Hast du schon einmal Ostereier mit natürlichen Farben gefärbt?
Es ist wirklich spannend zu sehen, welche Naturstoffe und Kräuter die Eier verschieden färben.
Am besten verwendest du weiße Eier dafür. Ich hatte leider nur braune Eier zur Hand, wodurch die Farbergebnisse nicht ganz so leuchtend waren, wie sie es mit weißen geworden wären.
Diese Farben kannst du mittels "Natur pur" herstellen:
rot: Rote Rübe, Rotkohl mit Essig, getrocknete Hibiskusblüten
gelb, orange: Curry, Curcuma, Karotte, rote Zwiebel
blau: Rotkkohl mit Natron, Malvenblüten
grün: Brennessel, Petersilie, Spinat
lila: Rotkraut, Holunderbeeren, Heidelbeeren
Ich verwendete dieses mal Blattspinat, Rotkraut und Rote Rübe.
Wie es geht?
Die Karotten und rote Rübe kannst du entweder raspeln und im Baumwolltuch ausdrücken, oder (und diese Variante ist deutlich sauberer) im Entsafter verarbeiten. Curry und Kurkuma werden im Wasser aufgelöst. Die Blüten legst du in etwas kaltem Wasser ein. Zwiebelschalen und Brennessel werden klein geschnitten, bei schwacher Hitze lässt du sie köcheln, danach abkühlen und filterst sie ab. Die Beeren zerstampfst du und den Saft seihst du ab. Spinat und Kohl pürierst du am besten mit Wasser seihst sie ab. Rotkohl kannst du mit Zitronensaft, Essig oder Natron färben, um andere Farbtöne zu erzielen. So wird das lila etwas heller, bis zu rosafarben.
So, die Farbe ist hergestellt. Und jetzt?
- mit einem Pinsel auf Papier malen
- mit dieser die Eier färben! Dafür kochst du die Eier 10 Minuten lang in diesem Farbsud. Danach spülst du sie kalt ab. Damit sich die Farbe verstärkt, lässt du die Eier später, wenn dein Farbbad abgekühlt ist, noch eine Weile darin liegen.
Für die gefärbten Eier gibt es noch tolle Variationen:
- mit einem Wattestäbchen, eingetunkt in Zitronensaft (alternativ Konzentrat), kannst du Muster in deine Eier malen. Die Zitrone löst die Farbe an diesen Stellen am Ei
- Soll dein Ei glänzen, dann reibst du es mit einem Tropfen Speiseöl ein.
- Linien in die Eier zaubern: Gummiband ums Ei legen, bevor es ins Wasserbad kommt.
- Blätterabdrücke: Befeuchte Pflanzenblätter und leg sie mit der feuchten Seite aufs Ei. Mach einen Knoten in eine ca. 10 cm lange Nylonstrumpfhose und gib das Ei hinein. Ans andere Ende kommt auch wieder ein Knoten. So kommt dein Ei ins Wasserbad.