Ein herbstlicher, gesunder Snack fürs gesunde Naschen zwischendurch.
Das brauchst du:
10-12 Stück Datteln (Über Nacht in einer Schale mit Wasser bedeckt einweichen lassen.)
15g Kakaopulver ungesüßt
100g Maroni gegart (entweder selbst gegart oder die Gekauften im Sackerl)
15g Abtropfwasser der Datteln
Agavendicksaft nach Belieben
1 TL Zimt
Brennesselsamen-Kokosmischung
Und fürs "Wuzeln" danach
- Mandeln gemahlen
- Himbeerblätter gemahlen
- Kokosraspel
- Brennesselsamen
Vermische alle Zutaten und mixe sie zu einer feinen Konsistenz. Du kannst deine Bällchen nach Belieben mit Agavendicksaft süßen.
Rolle anschließend kleinere Portionen in deiner Hand. Es ist eine etwas gatschige Angelegenheit und der Teig wird an deiner Hand kleben, lässt sich aber später gut abwaschen. Du kannst deine Hände anfeuchten, damit es sich besser rollen lässt oder alternativ Kokos in den Teig oder auf deine Hände geben und mit einarbeiten.
Die Maronikugeln wälzt du anschließend in
- Brennesselsamen-Kokosmischung
- Mandel-Himbeerblättermischung
Besonders nett sieht es aus, wenn du die Kugerl in Mini-Papierformen setzt, wie zur Weihnachtszeit die Rumkugeln. Du kannst deine Maronikugeln in einer Box mehrere Tage im Kühlschrank aufnewahren.